Upozornění
  • JUser: :_load: Nelze nahrát uživatele s ID: 985
Vítejte návštěvníku , můžete se přihlásit nebo vytvořit účet

ŠPENÁTOVÉ GNOCCHI S KUŘECÍM MASEM, NIVOU A SMETANOU





Gnocchi
2 balení po 500g

1 kg

Kuřecí prsa

500 g

Uzený špek
cca 5x5 cm

1 kostka

Česnek
podle chuti, může být i víc

4 stroužek

Cibule
může být i 1 větší

2 ks

Sýr Niva
(výseč)

2 balení

Smetana na vaření
2x200g

2 kelímek

Mražený špenát
(sekaný, může být i ochucený)

400 g

Sýr

200 g

Sůl

 

Pepř mletý
(pokud je čerstvě namletý z mlýnku, tím lépe)

 

Grilovací koření

 

Česnek sušený

 

Olej
máslo nebo olivový olej

 

Postavíme si vodu na těstoviny, lehce osolíme a přidáme kapku oleje. Kuřecí maso opláchneme a nakrajíme na malinké nudličky. Přidáme na kostičky nakrájenou slaninu (špek!) a na plátky nakrájený česnek. Osolíme, opepříme, přisypeme grilovací koření, (sušený česnek) zakápneme troškou oleje, vše pořádně promícháme, ochutnáme a pokud je již dost kořeněné, necháme chvilku odstát. Čím kořeněnější, tím lepší, dodá to jemné smetanové omáčce pikantnější chuť.

Mezitím uvaříme gnocchi, čím déle maso čeká, tím lépe. Těstoviny vsypeme do osolené vroucí vody s troškou oleje a necháme povařit na mírném ohni. POZOR! Gnocchi jsou celkem rychle hotové, hned jak vyplavou na povrch, musíme scedit. Neproplachujeme studenou vodou a rovnou vsypeme do zapékací nádoby.

Nakrájíme cibulku a necháme (na másle, nebo olivovém oleji nejlépe) zpěnit do růžova, poté přisypeme připravené kuřecí a osmažíme dozlatova. Když necháme cibulku a maso TROŠKU připálit, získáme lepší chuť.

Zalijeme smetanou, přidáme mražený (trochu rozlámaný) špenát a vaříme a mícháme, dokud se špenát úplně nerozpustí.

Ochutnáme, případně dokořeníme grilovacím kořením nebo sušeným česnekem a úplně nakonec přidáme strouhanou nebo nadrobno krájenou nivu a mícháme dokud se nerozpustí.

Omáčku máme hotovou, zalijeme jí připravené gnocchi v zapékací míse, posypeme strouhaným sýrem a necháme v troubě nakrátko (5-10minut na 200°) zapéct, aby se vytvořila sýrová krusta.

Přihlásit se nebo vytvořit účet